«Обгоревшая» цветная капуста от @belonika

Ингредиенты
Капуста цветная — 1
Масло сливочное — 1 упаковка
Соль — 1 ч.л.
соус соевый — по вкусу
Количество порций: 1
Время приготовления: 30 минут
Описание
«Абсолютный вкусовой фетиш, феноменальная совершенно штука, которая, во-первых, готовится быстрее, чем корень сельдерея или кочан белой капусты, а во-вторых, не требует такого расхода вещества», – уверяет Ника Белоцерковская.
ШАГ 1. Прежде чем жечь капусту, нам необходимо ее немного поварить. Для этого кастрюлю наполняем водой, подсаливаем ее и ждем, пока вода закипит. Опускаем в нее целый кочан капусты, варим примерно 10 минут.
ШАГ 2. В кастрюле или микроволновке растапливаем сливочное масло. На заметку: если захочется придать блюду более яркий вкус, добавляем в масло немного соевого соуса.
ШАГ 3. Выкладываем кочан в форму для выпечки и обильно поливаем его топленым маслом.
ШАГ 4. Разогреваем духовку до максимальной температуры. Отправляем капусту запекаться до характерного слегка угольного цвета. Процесс занимает примерно 20 минут.
ШАГ 5. Достаем капусту из духовки, разрезаем и посыпаем солью по вкусу.
Удивляем своих гостей и близких необычным и невероятно вкусным блюдом!
#гарнир #цветнаякапуста

Домашний хлеб

Рецепт домашнего хлеба, честно украденный у Стеллы Ивановой, мною любим за невероятную легкость вкупе с невероятным же результатом.

Collapse )

Сегодня у нас большой праздник! Очень большой!

Если кто-то из вновь приобретеных друзей не знает, то в нашей семье сразу две первоклассницы. Одной 7, другой 6 лет. Я их записала в один класс.
И вот. Они в школе. Я сегодня очень счастлива  Сама не ожидала, что так буду радоваться. Это все-таки очень-очень большой этап в в жизни родителей.




Поздравьте нас!

Оладьи на кефире

Состав:
кефир - 0.5 л
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
мука - 2 стакана

Смешать все компоненты так, чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду.  Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.

Объем стакана для муки - 250 мл, но нужно учитывать,что мука всегда бывает разная. Таком образом, сначала смешиваем все, кроме муки, потом добавляем ее, родимую. Сначала сразу полтора стакана можно, а потом смотрим. Тесто должно получится жидким, но густым))))Те с ложки стекать, а скорее плюхать, но по сковороде не слишком растекаться, чай не блины.

Многократно проверенный рецепт, который я каждый раз ищу в записях заново. В ЖЖ проще искать))

Ги

Я ррегулярно делаю это великолепное масло. беру пецепт от Вредителя. Был такой персонаж в ЖЖ. Но исчез, уничтожив с собой и китчен_нах, к сожалению.

Вот ссылка http://go.access.ru/guests/vred_ghee.html Под катом рецепт оттуда.
Очень вкусно просто с хлебом. Стейки жарю тоже только на нем. Вообще, ги обогащает все. Аюрведа, это вам знаете ли...


Collapse )